2012年 02月 01日
Crêpe Suzette
Crêpe Suzette
* recette *
<4人分:10~12枚>
(クレープ生地)
・ 薄力粉 1cup
・ 卵 2個
・ 牛乳 250ml
・ さとう 大さじ1
・ 溶かしバター 大さじ1
(オレンジソース)
・ オレンジ 3個
・ さとう 大さじ2~3(お好みで)
・ バター 大さじ1~2(お好みで)
・ コアントロー 適量
1. ボールに薄力粉、卵を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせたら、さとう
(生地用)、溶かしバターも 加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加える。
2. 中火に熱したフライパンにクレープ生地を流し入れ、焼き色がつく
まで両面を焼いたら2つに折りたたむ。
3. オレンジ2個はジュースを絞り、もう1個は果肉を房から取り出す。
フライパンにさとう(ソース用)を入れて中火にかけ、薄茶色に
なったらバターを入れて溶かし、ジュースも加え煮立てる。
4. 3に2のクレープ生地を入れて、片面が少し柔らかくなったら
ひっくり返して果肉も加えて、もう片面にもソースを含ませ、お好
みでコアントローを加える。皿にクレープをのせて、ソースと
オレンジの実をまわしかける。
※ バニラアイスクリームを添えてもおいしいです。
※ コアントロー(orグランマニエorオレンジキュラソー)を加えた
時フライパンを傾け引火させフランベすると更においしいです。
ももちゃん、なな~、お待たせしてごめんなさい・・・。
こんな感じで大丈夫かな?
何かあったら、いつでも連絡してね!!
#
by qoo0809
| 2012-02-01 23:17
| recette
2012年 01月 31日
at the end of January 2012
Jan.31,2012
明日から2月・・・、大変遅ればせながら
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
☆
昨年夏から治療中の右足、回復が思わしくなく、
今もなお通院中・・・、
そして今度は右足をかばい続けた左足が急激な筋力低下、
思うように動かせない左足を、傷を負った右足で支える日々・・・、
痛みともどかしさで何度となく涙があふれました。
年末には大好きな長崎のおばあちゃんとのお別れ・・・、
かなしいこと、つらいこともたくさんあった2011年、
でも、うれしいこと、たのしいこともいっぱいありました☆
「松之助」のsconeが大好きで、半年待ちでようやく入会できたお教室☆
あれから3年・・・、念願叶ってdiplomaを取得しました!!
平野先生、シャロル先生、ルームメイトのnatsukiさんと
NYですごした楽しい時間、baking examination、special lesson・・・、
すべての瞬間が私にとって大切で、かけがえのない宝物となりました☆
☆
2012年がみなさまにとって笑顔がいっぱいの
素敵な一年になりますように!!
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
☆
昨年夏から治療中の右足、回復が思わしくなく、
今もなお通院中・・・、
そして今度は右足をかばい続けた左足が急激な筋力低下、
思うように動かせない左足を、傷を負った右足で支える日々・・・、
痛みともどかしさで何度となく涙があふれました。
年末には大好きな長崎のおばあちゃんとのお別れ・・・、
かなしいこと、つらいこともたくさんあった2011年、
でも、うれしいこと、たのしいこともいっぱいありました☆
「松之助」のsconeが大好きで、半年待ちでようやく入会できたお教室☆
あれから3年・・・、念願叶ってdiplomaを取得しました!!
平野先生、シャロル先生、ルームメイトのnatsukiさんと
NYですごした楽しい時間、baking examination、special lesson・・・、
すべての瞬間が私にとって大切で、かけがえのない宝物となりました☆
☆
2012年がみなさまにとって笑顔がいっぱいの
素敵な一年になりますように!!
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by qoo0809
| 2012-01-31 23:49
| merci
2011年 12月 22日
Happy Birthday dear my sister☆
Dec.22,2011
今日は妹の誕生日でした♪
1999年の春、会社を辞めてモントリオールへ旅立った妹、
あれから12年・・・、今ではかわいい双子の母になりました。
m&k(5さい)
いつまでも家族みんなで楽しく、明るく、幸せでいてね☆
1999年の春、会社を辞めてモントリオールへ旅立った妹、
あれから12年・・・、今ではかわいい双子の母になりました。
いつまでも家族みんなで楽しく、明るく、幸せでいてね☆
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by qoo0809
| 2011-12-22 23:33
| jumeaux
2011年 10月 02日
autumn*staub②
きのことスモークサーモンの雑穀ごはん
* recette *
・ 白米+雑穀 1合(雑穀は1割程度)
・ 水 180ml(米:水=1:1)
・ 人参 小1/4本
・ 油揚げ 1/4枚
・ しめじ 30g
・ スモークサーモン 50g(飾り用に2~3枚とっておく)
・ 大葉 お好みで
・ 塩 適量
1. 白米はといで30分位ザルにあげ、雑穀はしばらく水につけておく。
にんじんと油揚げはみじん切り、しめじは1cm位に切る。
2. staub鍋に白米、雑穀、水、人参、油揚げ、塩ひとつまみを入れ中火にかけ、
全体が沸騰したら軽くひと混ぜしてしめじとスモークサーモンを加える。
☆
miyukiさん、madokaさん、
お待たせしてしまい、ごめんなさい・・・。
簡単すぎてご紹介するまでもないrecipeですが、
こんな感じで大丈夫でしょうか?
何かありましたら、いつでもご連絡くださいね!!
フタをして10~12分弱火にかけたら火を止めて10分位蒸らし、お好みで刻ん
だ大葉を加える。塩で味を調え、仕上げに大葉とスモークサーモンを飾る。
miyukiさん、madokaさん、
お待たせしてしまい、ごめんなさい・・・。
簡単すぎてご紹介するまでもないrecipeですが、
こんな感じで大丈夫でしょうか?
何かありましたら、いつでもご連絡くださいね!!
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by qoo0809
| 2011-10-02 23:43
| recette
2011年 09月 18日
autumn*staub
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by qoo0809
| 2011-09-18 08:40
| maison