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dinner on a certain day

冬はやっぱり・・・、おでん!!
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お米のとぎ汁で下ゆでした大根・皮付きのじゃがいも・ごぼう・こんにゃく・
玉子・厚揚げ・京がんも・玉ねぎ天・いか天・手羽先etc.

素材のおいしさを活かしたシンプルなおでん♪

昆布でとっただしにみじん切りにした玉ねぎとにんじんを入れ、軽く塩をして
staub 27cm oval cocotte(white)でじっくりコトコト煮込みました☆





小さいころから食べていたおでんには、いつもみじん切りの
玉ねぎとにんじんが入っていました。

母の作るやさしい味のおでんが大好きだったから、
私も同じように何度となく作ってみるけど・・・、

子供のころのおいしい思い出はなかなか超えられないのかも☆

by qoo0809 | 2010-12-04 23:57 | maison